Asado Gaucho

Asado Gaucho

La Asado Gaucho no es solo una parrilla, es una celebración del fuego, el sabor y la tradición. Diseñada para aquellos que aprecian el arte de cocinar al aire libre, esta excepcional parrilla le invita a disfrutar del proceso de cocción lenta, saboreando cada momento mientras espera a que se formen las brasas perfectas. Ya sea con leña o carbón, esta parrilla está pensada para aquellos que exigen autenticidad y excelencia.

Inspirado en la tradición sudamericana del asado.

Arraigado en la tradicional cultura sudamericana del asado, el Asado Gaucho ofrece una forma única y envolvente de cocinar. Un Brasero central permite quemar leña, transformándola en brasas incandescentes que luego se distribuyen debajo de la superficie de cocción. Esta técnica tradicional garantiza un calor constante y permite un control máximo de las temperaturas de cocción.

El Asado Gaucho cuenta con:

• Un Brasero central para quemar leña de forma controlada.
• Dos secciones de parrilla idénticas, cada una equipada con una rejilla ajustable en altura.
• Rejillas de acero inoxidable en forma de V diseñadas para recoger y canalizar los jugos hacia bandejas extraíbles para rociar o desechar.
• Puertas de acceso frontales a ambos lados para facilitar la recarga de leña o carbón vegetal.

La clave para asar al estilo asado es dominar las brasas, dejando que la leña se consuma antes de esparcir las brasas incandescentes debajo de las rejillas. Con el sistema de altura ajustable, puede regular el calor con precisión, acercando los alimentos al fuego para un asado intenso o elevándolos para un asado más lento y delicado.

Artesanía de precisión y materiales de primera calidad

Fabricado por Omberg, el Asado Gaucho está diseñado para durar.

• La construcción en acero inoxidable 304 de alta calidad garantiza durabilidad y resistencia a los elementos.
• Los ladrillos ignífugos que recubren la parrilla mejoran la retención y distribución del calor.
• Las ruedas laterales grandes permiten ajustar la altura de la rejilla sin esfuerzo.
• El mecanismo de bloqueo de seguridad garantiza la estabilidad al subir o bajar la superficie de la parrilla.

Domina el fuego: cocina con leña y carbón vegetal

El corazón de esta parrilla es la cámara central de combustión de leña (Brasero), diseñada para crear brasas de primera calidad para asar. A medida que la leña se quema, las brasas resultantes caen a través de la rejilla, formando un lecho ideal de brasas. Estas se pueden distribuir uniformemente bajo las rejillas de cocción abriendo el panel de acceso frontal.

Para aquellos que deseen acelerar el proceso, se puede añadir una pequeña cantidad de carbón adicional a la capa de brasas, lo que garantiza una fuente de calor constante y potente.

Dominar el arte del asado

El «asado» es más que una simple barbacoa, es un ritual social que reúne a las personas alrededor del calor de una hoguera. El método se centra en una cocción lenta sobre leña o carbón, lo que permite que los sabores se desarrollen de forma profunda y natural.

Dos técnicas exclusivas para el asado:

• Al Asador: asado lento de un animal entero sobre una llama abierta.
• A la Parrilla – Utilizando una parrilla de altura ajustable, donde las brasas se preparan cuidadosamente en un Brasero antes de ser trasladadas bajo las rejillas.

La Omberg Asado XXL es una auténtica parrilla al estilo argentino, que permite cocinar tanto de forma directa como indirecta. El Brasero te permite generar un suministro constante de brasas, lo que garantiza una experiencia de asado controlada y consistente.

Cocinar con leña y carbón vegetal

La cesta central para el fuego (Brasero) está diseñada para quemar leña, que luego se descompone en brasas que se distribuyen bajo las rejillas. Con el tiempo, las cenizas caen, creando un lecho de carbón perfecto.

• Utilice la puerta de acceso frontal para gestionar y distribuir fácilmente las brasas.
• Para mantener una fuente de calor potente, puede añadir carbón vegetal adicional a la brasa según sea necesario.

Potencial para asar a la parrilla

Con la Asado Gaucho , tus opciones culinarias son muy variadas. Ya sea que estés dorando filetes de primera calidad, asando lentamente carnes jugosas o experimentando con nuevas técnicas de parrilla, esta parrilla te ofrece una auténtica experiencia sudamericana, que honra la tradición al tiempo que abraza la artesanía moderna.

Pásate al Asado Gaucho , una parrilla diseñada para aquellos que se toman en serio el fuego, el sabor y la tradición.

Accesorios para el Asado Gaucho

Véase: Asador giratorio, Anillo para wok, Tapón para carbón, Brasero .