omberg
Stein - Recensie
De grootste uitdaging ligt in het vinden van de beste stukken vlees, evenals morcillas en chorizos, die passen bij wat deze Santa Maria parilla bieden parilla .
We hebben onze Gaucho 1200 nu twee seizoenen gebruikt en vrienden en familie kijken uit naar onze bijeenkomsten in Argentijnse Asado-stijl.
Ik heb zelfs mensen zover gekregen dat ze runder-niertjes, chinchulines en andere ongebruikelijke stukken vlees (tong!) hebben geproefd, evenals entrañas die ik uit Spanje had meegenomen.
Het is erg moeilijk om goede entrañas (binnenste schouder) te vinden in Scandinavië, omdat het vlees daar vaak te mager is en slagers de vliezen verwijderen, iets wat ik liever zelf doe.
Zonder vliezen zouden de stukken vlees veel sappigheid hebben verloren voordat ze op mijn gloeiende kolen terechtkwamen.
Het is erg moeilijk om goede entrañas (binnenste schouder) te vinden in Scandinavië, omdat het vlees daar vaak te mager is en slagers de vliezen verwijderen, iets wat ik liever zelf doe.
Zonder vliezen zouden de stukken vlees veel sappigheid hebben verloren voordat ze op mijn gloeiende kolen terechtkwamen.
De Gaucho 1200 is degelijk gemaakt, functioneert goed en heeft twee jaar intensief gebruik doorstaan zonder slijtage te vertonen, afgezien van de natuurlijke patina.
We gebruiken de rotisserie voor kip, hij kan het gewicht van twee van onze grote vogels aan (we hebben hier op de boerderij Bresse-hybriden en Sulmthaler-kippen, heerlijk om te eten).
Dit seizoen nodigen we vreemden uit om te komen genieten van een asado op de boerderij Dammhagen in Bohuslän.
omberg
Alle asado-grills
