Asado Gaucho

Asado Gaucho

De Asado Gaucho is niet zomaar een barbecue, het is een ode aan vuur, smaak en traditie. Deze uitzonderlijke barbecue is ontworpen voor liefhebbers van buiten koken en nodigt u uit om te genieten van het langzame kookproces, waarbij u van elk moment geniet terwijl u wacht tot de perfecte gloeiende kolen zijn gevormd. Of u nu hout of houtskool gebruikt, deze barbecue is gemaakt voor mensen die authenticiteit en uitmuntendheid eisen.

Geïnspireerd door de Zuid-Amerikaanse asado-traditie

De Asado Gaucho is geworteld in de aloude Asado-grillcultuur van Zuid-Amerika en biedt een unieke en meeslepende manier van koken. Met een centrale Brasero kunt u brandhout verbranden, waardoor het wordt omgezet in gloeiende sintels die vervolgens onder het grilloppervlak worden verdeeld. Deze traditionele techniek zorgt voor een constante warmte en biedt tegelijkertijd maximale controle over de kooktemperaturen.

De Asado Gaucho heeft de volgende kenmerken:

• Een centrale Brasero voor gecontroleerd verbranden van brandhout.
• Twee identieke grillgedeelten, elk uitgerust met een in hoogte verstelbaar rooster.
• V-vormige roestvrijstalen roosters die zijn ontworpen om sappen op te vangen en naar verwijderbare bakjes te leiden voor het bedruipen of weggooien.
• Toegangsdeuren aan beide zijden voor het eenvoudig bijvullen van hout of houtskool.

De sleutel tot Asado-grillen is het beheersen van de sintels, waarbij het hout volledig moet uitbranden voordat de gloeiende kolen onder de roosters worden verspreid. Met het in hoogte verstelbare systeem kunt u de warmte nauwkeurig afstellen, het voedsel dichter bij het vuur brengen voor intens schroeien of het hoger plaatsen voor een langzamere, meer delicate bereiding.

Precisie vakmanschap & hoogwaardige materialen

De Asado Gaucho is vervaardigd door Omberg en ontworpen voor een lange levensduur.

• De hoogwaardige constructie van 304 roestvrij staal zorgt voor duurzaamheid en weerstand tegen de elementen.
• Vuurvaste stenen die de grill bekleden, verbeteren de warmtebehoud en -verdeling.
• Grote zijwielen maken moeiteloze hoogteverstellingen van het rooster mogelijk.
• Het veiligheidsvergrendelingsmechanisme zorgt voor stabiliteit bij het omhoog of omlaag brengen van het grilloppervlak.

Beheers het vuur – Koken met hout en houtskool

Het hart van deze grill is de centrale houtverbrandingskamer (Brasero), die is ontworpen om hoogwaardige sintels te creëren voor het grillen. Terwijl het hout brandt, vallen de sintels door het rooster en vormen zo een ideaal bed van sintels. Deze kunnen vervolgens gelijkmatig onder de grillroosters worden verdeeld door het voorste toegangspaneel te openen.

Voor wie het proces wil versnellen, kan een kleine hoeveelheid extra houtskool aan het sintelbed worden toegevoegd, zodat een constante en krachtige warmtebron wordt gegarandeerd.

De kunst van het asado onder de knie krijgen

"Asado" is meer dan alleen grillen, het is een sociaal ritueel dat mensen samenbrengt rond de warmte van een open vuur. De methode richt zich op langzaam garen boven hout of houtskool, waardoor smaken zich diep en natuurlijk kunnen ontwikkelen.

Twee kenmerkende asado-technieken:

• Al Asador – Een heel dier langzaam roosteren boven een open vuur.
• A la Parrilla – Met behulp van een in hoogte verstelbare Parrilla-grill, waar de kolen zorgvuldig worden voorbereid in een Brasero worden voorbereid voordat ze onder het rooster worden geplaatst.

De Omberg Asado XXL is een echte grill in Parrilla-stijl, waarmee zowel direct als indirect kan worden gekookt. De ingebouwde Brasero zorgt voor een constante toevoer van sintels, waardoor u altijd gecontroleerd en consistent kunt grillen.

Koken met brandhout en houtskool

De centrale vuurkorf (Brasero) is ontworpen voor het verbranden van brandhout, dat vervolgens uiteenvalt in sintels die onder de roosters worden verdeeld. Na verloop van tijd vallen de asresten doorheen, waardoor een perfect kolenbed ontstaat.

• Gebruik de toegangsdeur aan de voorkant om de sintels gemakkelijk te beheren en te verdelen.
• Om een sterke warmtebron te behouden, kunt u indien nodig extra houtskool aan uw sintelbed toevoegen.

Grillpotentieel

Met de Asado Gaucho zijn uw kookmogelijkheden zeer gevarieerd. Of u nu eersteklas steaks bakt, sappig vlees langzaam braadt of experimenteert met nieuwe grilltechnieken, deze grill biedt een echte Zuid-Amerikaanse ervaring, een ervaring die traditie eert en tegelijkertijd modern vakmanschap omarmt.

Maak kennis met de Asado Gaucho , een barbecue die is ontworpen voor mensen die vuur, smaak en traditie serieus nemen.

Accessoires voor de Asado Gaucho

Zie: Rotisserie, Wokring, Koolstopper, Brasero .