Omberg Asado 1200 Inbouw

Asado a la Parrilla / Asado Grill

De Asado Gaucho Built-in is een Zuid-Amerikaans geïnspireerde grill, ontworpen voor liefhebbers van koken op houtvuur. Deze grill is voorzien van een aan de zijkant gemonteerde Braserón, waarmee u apart hout kunt verbranden om hoogwaardige sintels te creëren die dienen als de perfecte warmtebron voor het grill. Deze barbecues zijn trouw aan de asado-tradities en bieden een royaal kookoppervlak, ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden vlees, een essentieel onderdeel van de Argentijnse barbecuecultuur.

Asado-grill is een diepgewortelde culinaire traditie in heel Zuid-Amerika, met name in Argentinië, Uruguay, Paraguay, Chili en de zuidelijke regio's van Brazilië.

Asado Gaucho Inbouw

Voor wie op zoek is naar een ingebouwde asado-grill van groot formaat, is de Asado Gaucho Built-in een indrukwekkend middelpunt voor elke buitenkeuken. Dit model is ontworpen voor grotere gezelschappen en gepassioneerde grillliefhebbers en biedt een groot kookoppervlak, zodat u meerdere stukken vlees tegelijk kunt bereiden in plaats van in porties te grill.

Met zijn gedurfde, opvallende ontwerp maakt deze grill een sterke indruk in elke buitenkeuken. Hij is volledig vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal en gaat lang mee, terwijl het in hoogte verstelbare grillsysteem ongeëvenaarde precisie en controle biedt.

De V-vormige grillroosters zijn ontworpen om vleessappen op te vangen en weg te leiden van de warmtebron, een techniek die veel wordt gebruikt bij traditioneel asado-grill om de natuurlijke smaken van het vlees te behouden en vlammen te voorkomen.

De kunst van het asado

"Asado" betekent "grill" of "barbecueën" in het Spaans, maar het is veel meer dan alleen een kooktechniek. Asado komt oorspronkelijk uit Argentinië en is een sociale traditie waarbij familie en vrienden samenkomen om te genieten van langzaam gegaard, op houtskool geroosterd vlees.

Meestal wordt vlees gedurende langere tijd op lagere temperaturen bereid, zodat de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen. Vuur staat centraal bij asado: het vlees wordt boven houtskool of houtskoolgloeien gegrild voor een authentieke, rustieke smaak.

Twee traditionele asado-technieken:

• Al Asador – Een heel dier wordt langzaam geroosterd boven een open vuur of vuurplaats.
• A la Parrilla – Vlees wordt gegrild boven gloeiende kolen op een verstelbare parrilla-grill, met een aparte brasero voor het genereren van vers sintels.

De Asado-serie van Omberg belichaamt de traditie van de parrilla-stijl en is voorzien van een in hoogte verstelbaar rooster voor zowel direct als indirect grill. De geïntegreerde brasero zorgt voor een constante toevoer van gloeiende kolen, waardoor een nauwkeurige warmteregeling en uitzonderlijke resultaten mogelijk zijn.

Ongeëvenaarde veelzijdigheid en prestaties

Met deze Zuid-Amerikaans geïnspireerde grill ontgrendel je eindeloze kookmogelijkheden. Het ruime grilloppervlak is ontworpen voor grote hoeveelheden voedsel, waardoor het ideaal is voor het organiseren van bijeenkomsten. Voor nog meer veelzijdigheid bieden extra accessoires, zoals rotisseriekits en stevige vleeshaken, spannende nieuwe manieren om je grillervaring naar een hoger niveau te tillen.

Hout of houtskool – De keuze is aan u

De aan de zijkant gemonteerde Braserón is ontworpen voor het verbranden van hout, waardoor rijke sintels ontstaan die onder de grillroosters kunnen worden geplaatst voor direct koken. Als alternatief kunnen de sintels rond het voedsel worden geplaatst, waardoor wordt voorkomen dat sappen op de kolen druppelen, een essentiële stap bij traditioneel asado-grill, waardoor het vlees zijn pure, natuurlijke smaak behoudt.

Met de Asado Gaucho Built-in haalt u de ziel van het Zuid-Amerikaanse grill naar uw buitenkeuken, een grill die is ontworpen voor traditie, uitmuntendheid en het plezier van op vuur bereide gerechten.

Built-in grill
Width: 120 cm (146 cm including the side firebox)
Depth: 61 cm (73 cm including the crank)

Grill surface
Width: 107.5 cm
Depth: 43 cm

Accessoires voor de Asado Gaucho Inbouw

Zie: Rotisserie, Vleeshaken, Warmhoudplank, Koolstopper, Brasero , Grillafdekking.