Omberg Asado 1200

Asado Grill / Asado a la Parrilla

De Asado Gaucho is geïnspireerd op de traditionele Zuid-Amerikaanse Asado-grill en biedt een volledig unieke manier om voedsel te bereiden. Het proces omvat het verbranden van stukken hout in een vuurhaard, die vervolgens worden omgezet in houtskool die naar de grill wordt overgebracht om te beginnen met koken.

Asado-grillen is het meest populair in Argentinië en het is echt een bijzondere manier om vlees te grillen. Het is de perfecte grill voor echte grillfanaten, of je nu een grillmeester of een grillkoningin bent.

Asado Gaucho

Deze grill is vervaardigd door het merk Omberg en gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal (304-grade ) en voorzien van vuurbestendige stenen rondom de grill. Het ontwerp is open, met verstelbare, V-vormige grillroosters waardoor het vet van uw voedsel gemakkelijk kan wegvloeien. Het vet stroomt langs de roosters naar een verwijderbare lekbak aan de voorkant, die gemakkelijk kan worden opgetild om te worden schoongemaakt.

U kunt de hoogte van de roosters aanpassen met behulp van een groot zijwiel, zodat u dichter bij de hitte kunt grillen voor intensief koken of verder weg voor langzamer grillen. Er is ook een veiligheidsslot dat u kunt ontgrendelen om de roosters soepel te verstellen.

Koken op hout of houtskool

De houten mand aan de zijkant is bedoeld om het hout te verbranden, en de sintels en as vallen door het rooster heen, waardoor er een perfecte laag kolen onder ontstaat. Deze laag kolen kan vervolgens onder de grillroosters worden geschoven om te beginnen met koken.

De voorklep kan worden geopend, waardoor u gemakkelijker bij de bodem van de grill kunt komen en het plaatsen van de kolen eenvoudig wordt. Het kan even duren om een stevig kolenbed te creëren, dus u kunt eventueel extra houtskool aan het bestaande bed toevoegen voor een betere dekking.

Koken met traditie

Asado, wat 'grillen' of 'barbecueën' betekent in het Spaans, lijkt op barbecueën in Amerikaanse stijl, maar vindt zijn oorsprong in Zuid-Amerika, met name Argentinië. Het draait om koken boven een open vuur en, belangrijker nog, het is een sociale gelegenheid waarbij familie en vrienden samen genieten van een maaltijd.

Asado draait vaak om vlees, dat langzaam op lagere temperaturen wordt bereid om de smaak te versterken, met behulp van hout of houtskool.

Er zijn doorgaans twee primaire methoden voor het grillen van Asado:

• Al Asador – Een heel dier boven een open vuur bereiden, op de grond of in een vuurkuil.
• A la Parrilla – Grillen in een in hoogte verstelbare Zuid-Amerikaanse grill (Parrilla) met een gedeelte (brassero) om het hout of de houtskool voor te bereiden.

De Asado-serie van Omberg is een type Parrilla-grill met in hoogte verstelbare roosters waarmee zowel indirect als direct gegrild kan worden. U kunt de roosters dichter bij de kolen plaatsen voor een hogere temperatuur of verder weg voor een langzamer gaarproces. De grill wordt ook geleverd met een brassero waarmee u het vuur perfect kunt aansteken voordat u de kolen naar het grillgedeelte verplaatst.

Deze grill in Zuid-Amerikaanse stijl biedt uitstekende veelzijdigheid bij het koken. Hij heeft een groot kookoppervlak voor het bereiden van uitgebreide maaltijden en u kunt ook grillen met draaiende spiesen of een rotisserie (apart verkrijgbaar). Er zijn ook stevige vleeshaken verkrijgbaar als accessoires, waarmee u nieuwe kooktechnieken kunt toepassen of de grillruimte verder kunt uitbreiden.

Specificaties:

• Kookoppervlak: 70 cm x 49 cm
• Roestvrijstalen houtmand, afneembaar voor eenvoudig gebruik
• Verstelbare grillroosters met een groot zijwiel voor eenvoudige hoogteverstelling
• V-vormige roestvrijstalen grillroosters die aan beide zijden met draden zijn opgehangen
• Twee vetopvangbakken voor de roosters
• Toegangsdeur aan de voorkant voor het gemakkelijk verplaatsen van kolen en hout
• Zijsteunen voor het toevoegen van een rotisserie-opzetstuk
• Vier stevige wielen voor moeiteloze verplaatsbaarheid van de grote, zware grill

Deze grill is perfect voor wie de ware kunst van het Asado-grillen wil ontdekken en de sfeer van Zuid-Amerikaanse barbecues naar zijn achtertuin wil halen.

Accessoires voor de Asado Gaucho

Zie: Rotisserie, Vleeshaken, Warmteplank, Roosterstaven, Brasero , Brasero , Kolenstopper, Windscherm, Grillhoes, Hibachi-rooster.