Asado Gaucho

Asado Gaucho

Der Asado Gaucho ist nicht nur ein Grill, sondern eine Hommage an Feuer, Geschmack und Tradition. Dieser außergewöhnliche Grill wurde für alle entwickelt, die die Kunst des Kochens im Freien schätzen. Er lädt Sie dazu ein, den langsamen Garprozess zu genießen und jeden Moment auszukosten, während Sie darauf warten, dass sich die perfekte Glut bildet. Ob mit Holz oder Holzkohle – dieser Grill ist für alle gedacht, die Authentizität und Exzellenz verlangen.

Inspiriert von der südamerikanischen Asado-Tradition

Der Asado Gaucho basiert auf der traditionsreichen Asado-Grillkultur Südamerikas und bietet eine einzigartige und beeindruckende Art des Grillens. In einem zentralen Brasero können Sie Brennholz verbrennen, das sich in glühende Kohlen verwandelt, die dann unter der Grillfläche verteilt werden. Diese traditionelle Technik sorgt für gleichmäßige Hitze und ermöglicht gleichzeitig eine maximale Kontrolle über die Gartemperaturen.

Der Asado Gaucho bietet:

• Ein zentraler Brasero für kontrolliertes Brennen von Brennholz.
• Zwei identische Grillbereiche, jeder mit einem höhenverstellbaren Rost ausgestattet.
• V-förmige Edelstahlroste, die dazu dienen, Bratensaft aufzufangen und in herausnehmbare Auffangschalen zu leiten, wo er zum Übergießen oder Entsorgen verwendet werden kann.
• Frontzugangstüren auf beiden Seiten für einfaches Nachfüllen von Holz oder Holzkohle.

Der Schlüssel zum Asado-Grillen liegt darin, die Glut zu beherrschen, indem man das Holz vollständig verbrennen lässt, bevor man die glühenden Kohlen unter den Rost verteilt. Mit dem höhenverstellbaren System können Sie die Hitze feinabstimmen, indem Sie das Grillgut für intensives Anbraten näher an das Feuer heranbringen oder es für ein langsameres, schonenderes Garen höher legen.

Präzise Handwerkskunst & hochwertige Materialien

Der von Omberg gefertigte Asado Gaucho ist auf Langlebigkeit ausgelegt.

• Die hochwertige Konstruktion aus Edelstahl 304 gewährleistet Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Witterungseinflüsse.
• Feuerfeste Steine, mit denen der Grill ausgekleidet ist, verbessern die Wärmespeicherung und -verteilung.
• Große Seitenräder ermöglichen eine mühelose Höhenverstellung des Rosts.
• Der Sicherheitsverriegelungsmechanismus sorgt für Stabilität beim Anheben oder Absenken der Grillfläche.

Das Feuer beherrschen – Kochen mit Holz und Holzkohle

Das Herzstück dieses Grills ist die zentrale Holzkammer (Brasero), die dafür ausgelegt ist, hochwertige Glut zum Grillen zu erzeugen. Während das Holz verbrennt, fallen die entstehenden Kohlen durch den Rost und bilden ein ideales Glutbett. Diese können dann durch Öffnen der vorderen Zugangsklappe gleichmäßig unter den Grillrosten verteilt werden.

Wer den Vorgang beschleunigen möchte, kann eine kleine Menge zusätzliche Holzkohle auf die Glut geben, um eine gleichmäßige und starke Wärmequelle zu gewährleisten.

Die Kunst des Asado meistern

„Asado“ ist mehr als nur Grillen, es ist ein gesellschaftliches Ritual, das Menschen um die Wärme eines offenen Feuers herum zusammenbringt. Die Methode konzentriert sich auf langsames Garen über Holz oder Holzkohle, wodurch sich die Aromen tief und natürlich entfalten können.

Zwei typische Asado-Techniken:

• Al Asador – Langsames Garen eines ganzen Tieres über offenem Feuer.
• A la Parrilla – Mit einem höhenverstellbaren Parrilla-Grill, bei dem die Glut sorgfältig in einem Brasero sorgfältig vorbereitet wird, bevor sie unter den Rost gelegt wird.

Der Omberg Asado XXL ist ein echter Grill im Parrilla-Stil, der sowohl direktes als auch indirektes Garen ermöglicht. Der eingebaute Brasero sorgt für eine gleichmäßige Glutversorgung und garantiert so ein kontrolliertes und gleichmäßiges Grillerlebnis.

Kochen mit Brennholz und Holzkohle

Der zentrale Feuerkorb (Brasero) ist für das Verbrennen von Brennholz ausgelegt, das sich dann in Glut auflöst, die unter den Roste verteilt wird. Mit der Zeit fällt die Asche durch und bildet ein perfektes Kohlebett.

• Verwenden Sie die vordere Zugangstür, um die Glut einfach zu verwalten und zu verteilen.
• Um eine starke Wärmequelle aufrechtzuerhalten, können Sie bei Bedarf zusätzliche Holzkohle zu Ihrem Glutbett hinzufügen.

Grillpotenzial

Mit dem Asado Gaucho stehen Ihnen vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten zur Verfügung. Ob Sie nun hochwertige Steaks anbraten, saftiges Fleisch langsam garen oder mit neuen Grilltechniken experimentieren – dieser Grill bietet Ihnen ein echtes südamerikanisches Erlebnis, das Tradition und moderne Handwerkskunst vereint.

Entdecken Sie den Asado Gaucho , einen Grill für alle, die Feuer, Geschmack und Tradition ernst nehmen.

Size and weight
Width: 180 cm
Depth: 70 cm
Height: 161 cm
Weight: 290 kg

Grill surface
Width: 60 cm
Depth: 50 cm

Grill grates
Stainless steel rods

Zubehör für den Asado Gaucho

Siehe: Rotisserie, Wok-Ring, Kohlehalter, Brasero .