Asado Gaucho encastrable

Asado a la Parrilla / Grillades

Le modèle «Asado Gaucho 800 Built-in » est un barbecue d’inspiration sud-américaine, conçu pour ceux qui apprécient l’art de la cuisson au feu de bois. Doté d’un « Braserón » latéral, ce barbecue vous permet de brûler du bois séparément, afin de produire des braises de grande qualité qui alimenteront votre cuisson. Mettant l’accent sur de grandes surfaces de cuisson, ce modèle est conçu pour ceux qui aiment préparer de généreuses pièces de viande, un aspect essentiel de l’asado traditionnel.

La cuisson à l'asado est profondément ancrée dans la culture sud-américaine, notamment en Argentine, en Uruguay, au Paraguay, au Chili et dans les régions du sud du Brésil.

Asado Gaucho encastrable

Ce modèle encastrable vous offre la base idéale pour concevoir votre cuisine d'extérieur de rêve, tout en vous garantissant la précision et les performances d'un véritable barbecue « asado ». Entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il est conçu pour résister aux intempéries et offrir une durabilité exceptionnelle. Le système de cuisson à hauteur réglable vous permet d'ajuster avec précision la température de cuisson, pour des résultats parfaits à chaque fois.

L'Asado Gaucho 800 offre une surface de cuisson légèrement plus compacte que les modèles 1000 et 1200, ce qui en fait un excellent choix pour les petits espaces extérieurs sans pour autant compromettre ses performances de cuisson. Les grilles en forme de V sont conçues pour recueillir et évacuer le jus loin de la source de chaleur, ce qui évite les flammes et préserve les saveurs naturelles de la viande, une caractéristique emblématique de la cuisson traditionnelle de type « asado ».

L'art de l'asado

Le terme « asado » signifie « grillade » ou « barbecue » en espagnol. Bien plus qu'une simple méthode de cuisson, c'est une véritable tradition sociale. Originaire d'Argentine, l'asado consiste à cuire la viande sur un feu ouvert, en prenant le temps de cuiser chaque morceau à la perfection tout en partageant ce moment avec sa famille et ses amis. La viande est souvent cuite à basse température pendant de longues périodes, ce qui permet aux saveurs de s'épanouir pleinement.

Deux techniques principales de l'asado :

• Al Asador – Cuisson lente d'un animal entier à la flamme ou dans un foyer.
• A la Parrilla – Cuisson aux braises sur un barbecue de type « parrilla » à hauteur réglable, avec un système séparé brasero pour produire des braises fraîches.

La série Asado d'Omberg incarne le barbecue de type « parrilla », avec une grille à hauteur réglable permettant une cuisson à la fois directe et indirecte. Le système intégré brasero vous permet d’allumer et d’entretenir un feu régulier, créant ainsi un lit de braises homogène pour un contrôle optimal de la chaleur.

Une polyvalence exceptionnelle

Grâce à ce barbecue d'inspiration sud-américaine, vous bénéficiez d'une flexibilité inégalée dans votre cuisine. Sa surface de cuisson spacieuse permet de cuire de grandes quantités d'aliments, tandis que des accessoires supplémentaires, tels que des kits de rôtissoire et des crochets à viande robustes, vous offrent encore plus de possibilités culinaires.

Bois ou charbon de bois : à vous de choisir

Le Braserón, monté sur le côté, est conçu pour brûler du bois et produire des braises intenses qui peuvent être déplacées sous les grilles pour une cuisson directe. Il est également possible de disposer les braises autour des aliments afin d'éviter que le jus ne s'écoule directement sur les braises, ce qui permet de préserver les saveurs pures et naturelles des ingrédients.

Découvrez l'expérience authentique de l'asado avec l'Asado Gaucho 800 encastrable, un barbecue conçu pour ceux qui apprécient la tradition, la précision et l'art de la cuisson au feu de bois.

Dimensions et poids
Largeur : 80 cm (108 cm, foyer latéral compris)
Profondeur : 61 cm (74 cm, bouton compris)
Hauteur : 85 cm (98,5 cm, bouton compris)

de la surface de cuisson: Largeur : 67 cm
Profondeur : 43 cm

Grilles de barbecue
Grilles en acier inoxydable en forme de V

Accessoires pour l'Asado Gaucho 800 encastrable

Voir : Rôtissoire, « Coalstopper », « Brasero » Shelf.