Anneau pour wok Asado
Maintenez le wok bien stable au-dessus du feu de l'asado
L'anneau pour wok « Asado » se fixe sur les grilles réglables des modèles «Asado Gaucho » 1200, 1000 et XXL, et maintient votre wok à l'horizontale et stable au-dessus du feu. Un wok à fond rond posé directement sur une grille en V aura tendance à basculer et à se renverser. L'anneau le maintient en place, ce qui vous permet de cuisiner sans avoir à veiller en même temps à l'équilibre du wok.
Cuisiner avec un wok sur un feu vif n'est pas la même chose que sur une plaque de cuisson. La puissance calorifique est plus élevée, et la nature même de la flamme permet d'atteindre la température nécessaire à un véritable sauté, où le wok est véritablement chaud sur toute sa surface, et pas seulement au fond. Le riz frit, les légumes sautés et les sauces qui nécessitent une chaleur élevée et constante en tirent tous profit.
Installation
L'anneau repose sur les grilles en V, quelle que soit la hauteur à laquelle vous les réglez. Abaissez les grilles vers le feu pour obtenir une chaleur plus intense, ou relevez-les pour une température plus modérée. C'est la même méthode que celle utilisée pour tous les autres éléments de l'Asado Gaucho. Aucun outil ni accessoire supplémentaire n'est nécessaire.
Le wok en fonte Omberg de 36 cm s'adapte parfaitement à la plaque de cuisson. La fonte conserve la chaleur même après avoir été retirée du feu, ce qui est pratique lorsque vous avez terminé la cuisson et que vous souhaitez servir le wok encore chaud à table.
Compatibilité
- Asado Gaucho 1 200
- Asado Gaucho 1 000
- Asado Gaucho
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recette
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