Plaque de cuisson en acier au carbone – Étagère « Brasero » 39 x 34 cm

Une surface de cuisson plane sur votre Brasero

Cette plaque de cuisson en acier au carbone est conçue pour être posée sur l'étagère «Asado Gaucho »Brasero . Avec ses dimensions de 39 x 34 cm et son épaisseur de 6 mm, elle transforme la zone « brasero » en une surface de cuisson « plancha » située directement au-dessus de la zone de gestion du feu du barbecue.

Fabriquée en Suède en acier au carbone. L'épaisseur de 6 mm est déterminante pour la cuisson : les plaques plus fines chauffent de manière inégale et créent des zones de chaleur excessive. Avec une épaisseur de 6 mm, la surface retient et répartit la chaleur de manière homogène, ce qui garantit une bonne cuisson à la poêle de tous les aliments présents sur la plaque en même temps, et pas seulement des parties situées directement au-dessus de la flamme.

Que peut-on y cuisiner ?

Les burgers « smash » constituent l'utilisation la plus naturelle. La surface devient suffisamment chaude pour former une belle croûte croustillante sans que le burger ne cuise à la vapeur sur une surface humide. Les œufs, le halloumi, les légumes en tranches, les filets de poisson et les pains plats s'y prêtent également très bien. Elle peut aussi servir de plaque de cuisson sur la cuisinière à la maison, entre deux séances de grillades.

Assaisonnement et entretien

L'acier au carbone doit être « rodé » avant la première utilisation. Appliquez une fine couche d'huile neutre, faites chauffer jusqu'à ce qu'elle fume, essuyez, puis répétez l'opération deux ou trois fois. Par la suite, la surface se recouvre d'une couche de cuisson naturelle à chaque utilisation. Séchez soigneusement après le lavage et appliquez une fine couche d'huile avant de le ranger.

Caractéristiques techniques

• Dimensions : 39 x 34 cm
• Épaisseur : 6 mm
• Matériau : acier au carbone, fabriqué en Suède
• Conçu pour s'adapter à l'étagère «Asado Gaucho »Brasero