Omberg Asado 1000 Encastrable

Asado a la Parrilla / Grillades

Le modèle «Asado Gaucho 1000 Built-in » est un barbecue d’inspiration sud-américaine, conçu pour ceux qui apprécient l’art de la cuisson au feu de bois. Grâce à son « Braserón » latéral, ce barbecue vous permet de brûler le bois séparément, créant ainsi des braises de grande qualité qui constituent la source de chaleur idéale pour la cuisson au barbecue. Fidèles aux traditions de l’« asado », ces barbecues disposent d’une surface de cuisson spacieuse, idéale pour préparer de grandes quantités de viande, un élément essentiel de la culture argentine du barbecue.

Le barbecue asado est une tradition culinaire profondément ancrée dans toute l'Amérique du Sud, en particulier en Argentine, en Uruguay, au Paraguay, au Chili et dans les régions méridionales du Brésil.

Asado Gaucho 1 000 intégrés

Ce modèle encastrable vous offre la flexibilité nécessaire pour aménager votre espace de cuisine en extérieur exactement comme vous l'imaginez, tandis que le barbecue Asado vous apporte un équipement hautement performant.

Le modèle 1000 d'Asado Gaucho offre un équilibre parfait entre taille et fonctionnalité : ni trop petit, ni trop grand, il constitue le choix idéal pour les familles de 4 à 6 personnes. Doté d'une surface de cuisson généreuse, il vous permet de cuire plusieurs morceaux de viande en même temps.

Entièrement fabriqué en acier inoxydable haut de gamme, ce barbecue est conçu pour offrir une grande résistance et une longue durée de vie. Son système de cuisson à hauteur réglable garantit un contrôle précis de la température, vous permettant de relever ou d'abaisser les grilles en fonction de vos préférences culinaires.

Pour une expérience d'asado traditionnelle, les grilles en forme de V sont conçues pour évacuer la graisse loin des braises, ce qui évite les flambées et met en valeur les saveurs naturelles de la viande. Cette méthode, largement répandue dans la cuisine sud-américaine au barbecue, permet de préserver la pureté des ingrédients tout en garantissant une cuisson parfaite à la surface.

L'art de la cuisson à l'asado

Le mot « asado » signifie « grillade » ou « barbecue » en espagnol, mais c'est bien plus qu'une simple méthode de cuisson : c'est une expérience culturelle profondément ancrée dans les traditions argentines et sud-américaines. Elle s'articule autour de viandes cuites lentement au feu de bois, partagées entre famille et amis dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

En général, les viandes sont cuites à basse température pendant de longues périodes, ce qui permet aux saveurs de s'épanouir pleinement. On utilise du bois ou du charbon de bois pour obtenir des braises qui fournissent une chaleur parfaite et constante.

Deux techniques traditionnelles d'asado :

• Al Asador – Un animal entier est cuit lentement à la flamme ou dans un foyer.
• A la Parrilla – La viande est cuite à la braise sur un barbecue de type « parrilla » à hauteur réglable, équipé d’un compartiment séparé brasero pour produire des braises fraîches.

La série Asado d’Omberg est un véritable barbecue de type « parrilla », équipé d’une grille à hauteur réglable permettant une cuisson directe et indirecte. Le système intégré brasero vous permet de disposer d'un approvisionnement continu en braises, garantissant un contrôle précis de la chaleur et des résultats exceptionnels.

Polyvalence et performances

Ce barbecue d'inspiration sud-américaine offre une polyvalence de cuisson inégalée. Sa grande surface de cuisson vous permet de préparer de grandes quantités d'aliments, ce qui en fait l'appareil idéal pour les réunions de famille et les événements entre amis.

Pour encore plus de possibilités culinaires, vous pouvez ajouter des kits de rôtissoire en option et des crochets à viande ultra-résistants, ce qui vous permettra d'élargir vos techniques de cuisson au barbecue et d'optimiser l'espace de cuisson disponible.

Bois ou charbon de bois : à vous de choisir

Le « Braserón », monté sur le côté, est conçu pour brûler du bois et produire des braises intenses qui peuvent être placées sous les grilles pour une cuisson à chaleur directe. Il est également possible de disposer les braises autour des aliments, ce qui empêche le jus de la viande de s'écouler directement sur les braises. Il s'agit là d'une étape essentielle de la cuisson traditionnelle à l'« asado », qui permet à la viande de conserver sa saveur pure et naturelle, sans le goût fumé et brûlé souvent associé aux méthodes de cuisson occidentales.

Avec l'Asado Gaucho e 1000 Built-in, vous faites entrer l'esprit des grillades sud-américaines dans votre cuisine d'extérieur : un barbecue conçu dans le respect de la tradition, de la précision et du plaisir de la cuisine au feu de bois.

Dimensions et poids
Largeur : 100 cm (128 cm, poignées latérales brasero s comprises)
Profondeur : 61 cm (73 cm, poignée comprise)
Hauteur : 85 cm (98,5 cm, poignée comprise)

de la surface de cuisson: Largeur : 87,5 cm
Profondeur : 43 cm

Grilles de barbecue
Grilles en acier inoxydable en forme de V

Accessoires pour l'Asado Gaucho e 1000 encastrable

Voir : Rôtissoire, Plateau chauffant, Couvercle anti-charbon, Brasero Plateau.