Omberg Asado 1000 – model do zabudowy

Asado z grilla / Grillowane mięso

Model Asado Gaucho Built-in to grill inspirowany tradycjami południowoamerykańskimi, stworzony z myślą o miłośnikach sztuki gotowania na ogniu opalanym drewnem. Dzięki zamontowanemu z boku palen isku Braserón grill ten umożliwia oddzielne spalanie drewna, co pozwala uzyskać wysokiej jakości żar stanowiący idealne źródło ciepła do grillowania. Zgodnie z tradycjami asado, grille te charakteryzują się przestronną powierzchnią do gotowania, idealną do przygotowywania dużych ilości mięsa, co stanowi istotny element argentyńskiej kultury grillowania.

Grillowanie w stylu asado to głęboko zakorzeniona tradycja kulinarna w całej Ameryce Południowej, a zwłaszcza w Argentynie, Urugwaju, Paragwaju, Chile i południowych regionach Brazylii.

Asado Gaucho – model do zabudowy

Ten model do zabudowy zapewnia elastyczność w projektowaniu przestrzeni do gotowania na świeżym powietrzu dokładnie tak, jak sobie to wyobrażasz, a grill Asado stanowi wysokiej klasy sprzęt.

Model Asado Gaucho stanowi idealną równowagę między rozmiarem a funkcjonalnością – nie jest ani za mały, ani za duży, co czyni go doskonałym wyborem dla rodzin składających się z 4–6 osób. Dzięki obszernej powierzchni do grillowania pozwala na jednoczesne przygotowywanie wielu kawałków mięsa.

Ten grill, wykonany w całości z najwyższej jakości stali nierdzewnej, został zaprojektowany z myślą o trwałości i długiej żywotności. System rusztów o regulowanej wysokości zapewnia precyzyjną kontrolę temperatury, umożliwiając podnoszenie lub opuszczanie rusztów w zależności od preferencji kulinarnych.

Aby zapewnić tradycyjne doznania związane z grillowaniem asado, ruszty w kształcie litery V zostały zaprojektowane tak, aby odprowadzać tłuszcz z dala od żaru, zapobiegając tym samym gwałtownym rozbłyskom ognia i podkreślając naturalny smak mięsa. Ta metoda, powszechnie stosowana w południowoamerykańskiej sztuce grillowania, pomaga zachować naturalny smak składników, zapewniając jednocześnie idealne przypieczenie.

Sztuka przyrządzania asado

Słowo „asado” oznacza po hiszpańsku „grill” lub „barbecue”, ale to znacznie więcej niż tylko sposób przyrządzania potraw – to doświadczenie kulturowe, głęboko zakorzenione w tradycjach argentyńskich i południowoamerykańskich. Jego sednem jest powoli pieczone na ogniu mięso, którym dzielą się bliscy i przyjaciele w atmosferze serdeczności i gościnności.

Zazwyczaj mięso piecze się w niższych temperaturach przez dłuższy czas, co pozwala na pełne wydobycie jego smaku. Do rozpalania żaru, który zapewnia idealną, stałą temperaturę, używa się drewna lub węgla drzewnego.

Dwie tradycyjne techniki przygotowywania asado:

• Al Asador – Całe zwierzę piecze się powoli nad otwartym ogniem lub w palenisku.
• A la Parrilla – Mięso grillowane jest nad żarem na regulowanym ruszcie typu parrilla, wyposażonym w oddzielny brasero do wytwarzania świeżego żaru.

Seria Asado firmy Omberg to prawdziwy grill w stylu parrilla, wyposażony w ruszt o regulowanej wysokości, umożliwiający grillowanie zarówno bezpośrednie, jak i pośrednie. Wbudowany brasero pozwala na ciągłe dostarczanie żaru, zapewniając precyzyjną kontrolę temperatury i wyjątkowe rezultaty.

Wszechstronność i wydajność

Ten grill inspirowany kuchnią południowoamerykańską zapewnia niezrównaną wszechstronność gotowania. Jego obszerna powierzchnia do gotowania pozwala na przygotowanie dużych ilości potraw, dzięki czemu idealnie nadaje się na rodzinne spotkania i imprezy towarzyskie.

Aby uzyskać jeszcze więcej możliwości kulinarnych, można dokupić opcjonalne zestawy do pieczenia na rożnie oraz wytrzymałe haki do mięsa, co pozwoli poszerzyć zakres technik grillowania i maksymalnie wykorzystać dostępną przestrzeń do gotowania.

Drewno czy węgiel drzewny – wybór należy do Ciebie

Boczny palenisko Braserón służy do spalania drewna, wytwarzając intensywny żar, który można przesunąć pod ruszty, aby gotować na bezpośrednim ogniu. Alternatywnie żar można ułożyć wokół potrawy, zapobiegając kapaniu soków mięsnych bezpośrednio na węgiel – jest to kluczowy etap tradycyjnego grillowania asado, gwarantujący, że mięso zachowa swój czysty, naturalny smak bez posmaku dymu i przypalonej warstwy, które często kojarzą się z zachodnimi stylami grillowania.

Dzięki modelowi Asado Gaucho Built-in wprowadzisz do swojej kuchni na świeżym powietrzu ducha południowoamerykańskiego grillowania – to grill stworzony z myślą o tradycji, precyzji i radości płynącej z gotowania na ogniu.

Size and weight
Width: 100 cm (128 cm including the side brasero)
Depth: 61 cm (73 cm including the knob)
Height: 85 cm (98.5 cm including the knob)

Grill surface
Width: 87.5 cm
Depth: 43 cm

Grill grates
Stainless steel V-shaped grates

Akcesoria do modelu Asado Gaucho do zabudowy

Zobacz: rożen, półka grzewcza, osłona na węgiel, Brasero .