Omberg Asado 1200

Grill Asado / Asado z grilla

Asado Gaucho 1200 czerpie inspirację z tradycyjnego południowoamerykańskiego grilla „asado”, oferując zupełnie wyjątkowy sposób przyrządzania potraw. Proces ten polega na spalaniu kawałków drewna w palenisku, które następnie zamieniają się w węgiel drzewny, a ten jest przenoszony na ruszt w celu rozpoczęcia gotowania.

Grillowanie metodą asado jest najbardziej popularne w Argentynie i stanowi naprawdę wyjątkowy sposób przyrządzania mięsa na grillu. To idealny grill dla prawdziwych miłośników grillowania, niezależnie od tego, czy jesteś mistrzem grillowania, czy królową grillowania.

Asado Gaucho 1200

Ten grill, wyprodukowany przez markę Omberg, jest wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej (304-grade ) i posiada ognioodporną cegłę otaczającą ruszt. Konstrukcja jest otwarta, a regulowane ruszty w kształcie litery V umożliwiają swobodny odpływ tłuszczu z potraw. Tłuszcz spływa po rusztach do wyjmowanej tacki ociekowej z przodu, którą można łatwo wyjąć w celu wyczyszczenia.

Wysokość rusztów można regulować za pomocą dużego pokrętła umieszczonego z boku, co pozwala ustawić ruszty bliżej źródła ciepła w celu intensywnego grillowania lub dalej od niego, aby grillować wolniej. Urządzenie jest również wyposażone w blokadę bezpieczeństwa, którą można zwolnić, aby płynnie regulować wysokość rusztów.

Wymiary i waga
Szerokość: 122 cm
Głębokość: 71 cm (66 cm)
Wysokość: 146 cm (89 cm)
Waga: około 160 kg

Powierzchnia grillowania
Szerokość: 70 cm
Głębokość: 49 cm

Gotowanie na drewnie lub węglu drzewnym

Boczny kosz na drewno służy do spalania drewna, a żar i popiół opadają przez ruszt, tworząc pod nim idealną warstwę węgla. Warstwę tę można następnie wsunąć pod ruszty grillowe, aby rozpocząć gotowanie.

Przednia pokrywa otwiera się, zapewniając łatwiejszy dostęp do podstawy grilla, co sprawia, że układanie węgla jest proste. Utworzenie solidnej warstwy węgla może zająć trochę czasu, dlatego warto dodać dodatkowy węgiel do istniejącej warstwy, aby uzyskać lepsze pokrycie.

Gotowanie zgodnie z tradycją

Asado, co po hiszpańsku oznacza „grillować” lub „przyrządzać na grillu”, przypomina amerykańskie grillowanie, ale wywodzi się z Ameryki Południowej, a konkretnie z Argentyny. Polega ono na przyrządzaniu potraw nad otwartym ogniem i – co ważne – stanowi okazję do spotkań towarzyskich z rodziną i przyjaciółmi przy wspólnym posiłku.

Asado często opiera się na mięsie, które piecze się powoli w niższych temperaturach, aby wydobyć jego smak, wykorzystując do tego drewno lub węgiel drzewny.

Zazwyczaj wyróżnia się dwie podstawowe metody grillowania w stylu asado:

• Al Asador – Pieczenie całego zwierzęcia nad otwartym ogniem, bezpośrednio na ziemi lub w palenisku.
• A la Parrilla – Grillowanie na południowoamerykańskim grillu (parrilla) z regulowaną wysokością, wyposażonym w sekcję (brassero) do przygotowywania drewna lub węgla drzewnego.

Seria Asado firmy Omberg to rodzaj grilla typu „parrilla”, wyposażonego w ruszty z regulacją wysokości, które umożliwiają zarówno grillowanie pośrednie, jak i bezpośrednie. Ruszty można ustawić bliżej warstwy węgla, aby uzyskać wyższą temperaturę, lub dalej od niej, aby zapewnić łagodniejszy proces pieczenia. Do grilla dołączony jest również „brassero”, który pomaga rozpalić idealny ogień przed przeniesieniem węgla do strefy grillowania.

Ten grill w stylu południowoamerykańskim zapewnia niezwykłą wszechstronność gotowania. Oferuje dużą powierzchnię do przygotowywania obfitych posiłków, a ponadto umożliwia grillowanie na obrotowych szpikulcach lub rożnie (sprzedawanych oddzielnie). Jako akcesoria dostępne są również wytrzymałe haki do mięsa, które pozwalają na stosowanie nowych technik gotowania lub dalsze powiększenie przestrzeni do grillowania.

Dane techniczne:

• Powierzchnia do gotowania: 70 cm x 49 cm
• Koszyk na drewno ze stali nierdzewnej, wyjmowany, co ułatwia użytkowanie
• Regulowane ruszty z dużym pokrętłem z boku, ułatwiającym regulację wysokości
• Kratki grillowe ze stali nierdzewnej w kształcie litery V, zawieszone na drutach po obu stronach
• Dwie miski na tłuszcz przed rusztami
• Przednie drzwiczki umożliwiające wygodne wkładanie węgla i drewna
• Uchwyty boczne do zamontowania przystawki do pieczenia na rożnie
• Cztery solidne kółka zapewniające łatwe przemieszczanie dużego, ciężkiego grilla

Ten grill jest idealny dla tych, którzy chcą zgłębić prawdziwą sztukę grillowania w stylu asado i przenieść atmosferę południowoamerykańskiego barbecue do swojego ogrodu.

Akcesoria do modelu „ Asado Gaucho ” 1200

Zobacz: rożen, haki do mięsa, półka grzewcza, ruszty prętowe, półka „Brasero ”, płyta grzewcza „Brasero ”, osłona na węgiel, osłona przeciwwiatrowa, pokrowiec na grill, ruszt do hibachi.